Bio e vegetariani

Se siete preoccupati della vostra salute, appuntamento da Hummus Place! Questo ristorante propone essenzialmente un menù composto dei piatti vegetariani e vegetaliani. Per cominciare, tentate l'insalata di barbabietole o la melanzana arrosto per esempio. In piatto principale, sono evidentemente i piatti a base di houmous che si imporsi. L'Oriente in mezzo di Manhattan!

Dopo due anni di preparativi e di ricerche, Just Salad apre le sue porte nel 2005 con un concetto unico : proporre insalate, unicamente insalate. Altra originalità del locale : ognuno compone lui stesso il suo piatto. Scegliete latuga, mesclun, od iceberg poi aggiungiete una delle 27 salse "vinaigrette". Siete lo chef !

Fedele ai principi dell’Ayurveda, la medicina tradizionale indiana, questo ristorante vegetariano rispettera il perfetto equilibrio dei piatti abbinando dolcezza, acido, amaro o salato. Il menù, che cambia ogni giorno, si compone di dieci varietà di piatti.

I proprietari di questo gril bio da la priorità ai agricoltori locali e alla produzione artigianale. La scelta è vasta : humus all' aglio grigliato, sandwich al tofu ai ferri, hamburger vegetariano, tempeh grigliato servito con riso integrale od ancora hijiki...

Situato in Chinatown, questo ristorante vegetariano propone zuppe e spremute fresche molto variate. Tra i piatti, provate la fricassea di funghi o la bistecca di broccoli