Lombardi’s: la prima pizzeria d’America
Lombardi's non è una pizzeria come le altre a New York. Questo ristorante è la prima pizzeria aperta in America. L'ho testato per voi!
Per scoprire la storia di New York, bisogna percorrere la città a piedi, trascorrere del tempo nei musei di New York e… mangiare una pizza da Lombardi’s! Questa pizzeria, situata all’angolo tra Spring Street e Mott Street, a Little Italy, è effettivamente un vero monumento storico: il ristorante è stato fondato nel 1905 e si afferma come la prima pizzeria d’America.
Incredibile ma vero: prima di questa data, non era possibile comprare pizze a New York né altrove negli Stati Uniti! È solo all’inizio degli anni 1900 che Gennaro Lombardi, un immigrato originario di Napoli, ha iniziato a vendere le sue prime pizze nella sua piccola drogheria a Little Italy. Il quartiere italiano era allora molto più importante di quanto non lo sia oggi. Gennaro Lombardi ha subito riscosso un bel successo e, rapidamente, la sua drogheria si è trasformata in una vera pizzeria.
Un forno a pizza originale
Il ristorante si trova ancora nello stesso posto, con un’arredamento tipico: lampade d’epoca, tovaglie a quadri, manifesti italiani e foto in bianco e nero. Nel passaggio, vi consiglio di andare a dare un’occhiata in cucina per vedere il forno a pizza originale. Un mosaico ricorda la data del 1905. Proprio accanto, una targa in rame onoraria attesta che Lombardi’s è stato registrato nella “Pizza Hall of Fame”, il Pantheon della pizza.
E le pizze? Vi consiglio l'”Original Margherita”, la ricetta originale di Gennaro Lombardi. Una ricetta sorprendente quando si è abituati alle pizze moderne di oggi: qui, l’impasto è molto sottile con un buon sapore di pane e si privilegia il sapore semplice del pomodoro, della mozzarella e del basilico. Un modo per tornare ai tempi dei primi immigrati italiani. L’occasione di un bel pezzo di storia d’America!
Informazioni pratiche
- Indirizzo: 32 Spring Street.
- Metropolitana: Spring Street (linea 6).
- Orari: aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:00, fino a mezzanotte il venerdì e il sabato.