Quale mancia dare nei ristoranti di New York?

Le mance sono obbligatorie negli USA

• Se visiti gli Stati Uniti per la prima volta, rimarrai sorpreso dalla pratica delle mance nei ristoranti di New York. In Europa è semplice: la mancia è un piccolo extra che puoi lasciare o meno, oltre al 15% di servizio già incluso nel conto. A New York, come in tutto il resto degli Stati Uniti, il servizio non è incluso e quindi devi pagarlo.
• All’inizio è piuttosto destabilizzante e, purtroppo, molti turisti — spesso francesi tra l’altro — fingono di non saperlo. Cercano di risparmiare il 15% a spese del cameriere… Diciamolo chiaramente: dal momento in cui visiti gli Stati Uniti, devi conformarti alla pratica locale, esattamente come si guida a sinistra in Inghilterra! 😉 Ogni paese ha le sue usanze ed è il turista che deve adattarsi, non il contrario!
  

Qual è l’importo delle mance negli USA?

• Come funziona in pratica? Quando il cameriere ti porta il conto, guarda il prezzo al netto delle tasse e aggiungi il 18-20% di questo importo. Questo importo corrisponde al servizio, la mancia minima!
• Se il cameriere è stato particolarmente premuroso e simpatico, niente ti impedisce di lasciare un po’ di più. Il 5% o il 10% supplementare dipende dalla tua valutazione, a partire dal momento in cui lasci già una base del 18-20%.

Perché i francesi sono nel mirino?

• Durante il tuo soggiorno a New York, noterai rapidamente che i camerieri diffidano come la peste dei turisti francesi, pronti a partire lasciando 1 o 2 dollari di mancia, come fanno alla terrazza di un caffè a Parigi. E ancora… Alcuni francesi si giustificano dicendo che “è già abbastanza caro così”… Non è la questione: poiché la mancia è obbligatoria, devi prevederla quando leggi i prezzi sul menu. In Francia, chi oserebbe chiedere che si tolga il 15% del servizio scritto sul conto?
• Quindi, non sorprenderti se il cameriere ti porta un conto con un promemoria delle regole. Alcuni ristoranti stampano addirittura conti con la somma che devi lasciare, a seconda che tu scelga il 18%, 20% o 25% di mancia.
• Sappi anche che i camerieri newyorkesi non esiteranno a richiederti la mancia più apertamente se non la paghi… Allora, anche se puoi trovare il sistema completamente ridicolo, ed è vero che è francamente poco pratico, non è una scusa per non rispettare la regola. È così che funziona! E visitare New York significa proprio comportarsi come i newyorkesi! 🙂