Quale mancia dare nei ristoranti di New York?

Le mance sono obbligatorie negli USA

• Se visitate gli Stati Uniti per la prima volta, sarete sicuramente sorpresi dalla pratica delle mance nei ristoranti di New York. In Europa, le cose sono semplici: la mancia è un piccolo extra che potete lasciare o meno, oltre al 15% di servizio che è già incluso nel conto. A New York, come in tutto il resto degli Stati Uniti, il servizio non è incluso e quindi dovete pagarlo.
• All’inizio è piuttosto destabilizzante e, purtroppo, molti turisti, spesso francesi tra l’altro, fingono di non saperlo. Cercano allora di risparmiare il 15% a spese del loro cameriere… Diciamolo chiaramente: dal momento in cui visitate gli Stati Uniti, dovete conformarvi alla pratica locale, esattamente come si guida a sinistra in Inghilterra! 😉 Ogni paese ha le sue usanze ed è il turista che deve adattarsi, non il contrario!
  

Qual è l’importo delle mance negli USA?

• Come funziona in pratica? Quando il cameriere vi porta il conto, dovete semplicemente guardare il prezzo al netto delle tasse e aggiungere il 18-20% di questo importo, oltre alla somma indicata. Questo importo corrisponde al servizio, alla mancia minima!
• Se il cameriere è stato particolarmente premuroso e simpatico, niente vi impedisce di lasciare un po’ di più. Il 5% o il 10% supplementare dipende questa volta dalla vostra valutazione, a partire dal momento in cui lasciate già una base del 18-20%.

Perché i francesi sono nel mirino?

• Durante il vostro soggiorno a New York, noterete rapidamente che i camerieri diffidano come la peste dei turisti francesi, pronti a partire lasciando 1 o 2 dollari di mancia, come fanno alla terrazza di un caffè a Parigi. E ancora… Alcuni francesi si giustificano dicendo che “è già abbastanza caro così”… Non è la questione: poiché la mancia è obbligatoria, dovete quindi prevederla quando leggete i prezzi sul menu. In Francia, chi oserebbe chiedere che si tolga il 15% del servizio scritto sul conto?
• Quindi, non siate sorpresi se il vostro cameriere vi porta un conto con un promemoria delle regole. Alcuni ristoranti stampano addirittura conti con la somma che dovete lasciare, a seconda che optiate per il 18%, 20% o 25% di mancia.
• Sappiate anche che i camerieri newyorkesi non esiteranno a richiedervi la mancia più apertamente se non la pagate… Allora, anche se si può trovare il sistema completamente ridicolo, ed è vero che è francamente poco pratico, non è una scusa per non rispettare la regola. È così che funziona! E visitare New York significa proprio comportarsi come i newyorkesi! 🙂