I migliori burger a New York

Quello che devi sapere sui burger a New York

• Quando si parla di burger, si pensa immediatamente alle catene di fast food che proliferano un po’ ovunque nei centri città. Dimentica gli orribili burger di cartapesta serviti in Europa e approfitta del tuo viaggio a New York per scoprire il vero sapore del burger. New York è veramente la città del burger, quello cucinato al momento per te, secondo il tuo gusto e con ingredienti di qualità.
• È impossibile sapere con precisione quanti ristoranti di burger esistono a New York ma, secondo le stime basate sulle recensioni dei clienti, ci avviciniamo al migliaio di indirizzi. Il burger è infatti la specialità americana più emblematica e uno dei piatti preferiti dagli americani.
• A New York scoprirai inoltre l’incredibile diversità di ricette in materia di burger. Accanto all’incontrastato Cheeseburger, potrai variare i piaceri e associare ingredienti inediti. I vegetariani non avranno difficoltà nemmeno a trovare burger vegani, dove la carne è sostituita da verdure o soia. E tutto deve ovviamente essere accompagnato da patatine fritte, ketchup e maionese!

Gli 8 migliori burger a New York

1. Corner Bistrot: l'hamburger più conviviale

   Il Corner Bistrot è un indirizzo tipico di Greenwich Village che mescola sia turisti che abitanti del quartiere. La sala del ristorante ti immerge nell’atmosfera conviviale del Village, come in una taverna. Camerieri simpatici e premurosi. Per quanto riguarda l’hamburger, ti consiglio il Bistro Burger con il suo bacon croccante. È servito con pomodori, insalata e formaggio. Sta a te aggiungere pickles (i sottaceti), maionese e ketchup. Le patatine fritte fatte in casa sono altrettanto eccellenti. Un consiglio: se vuoi andarci venerdì e sabato sera, ricordati di prenotare prima perché è molto spesso al completo!

   

   Adresse : 331 West 4th Street, all'angolo tra Jane Street e West 4th Street.

   Quartier : Greenwich Village.

   Métro : 14 St/8 Av.

2. Burger Joint: l'hamburger più insolito

   Il Burger Joint è certamente uno dei ristoranti più insoliti di New York. Il Burger Joint si trova all’interno della lobby dell’hotel di lusso Thompson Central Park New York, non lontano da Central Park. Devi quindi entrare nell’hotel e individuare il piccolo neon a forma di hamburger. Un piccolo corridoio buio ti conduce quindi in una sala senza finestre con muri ricoperti di graffiti lasciati dai clienti. Eccolo! L’atmosfera e i prezzi non hanno nulla a che fare con l’hotel di lusso. Il Burger Joint è completamente accessibile e gli hamburger sono deliziosi. Attenzione perché c’è molta gente durante le ore di punta.

   

   Adresse : Thompson Central Park New York by Hyatt, 119 West 56th Street, tra 6th Avenue e 7th Avenue.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 57 St.

3. Lexington Candy Shop: il più newyorkese

   La Lexington Candy Shop non è un negozio di caramelle ma bensì un ristorante. È addirittura un’istituzione nell’Upper East Side, con clienti prestigiosi come Woody Allen e Bruce Springsteen, che a volte vengono qui da vicini. È comunque quello che mi ha raccontato la mia vicina del giorno, una newyorkese doc che viene qui da anni e anni. L’atmosfera è quindi molto locale. L’hamburger è fatto come a casa e presentato aperto in un piatto. Sta a te completare l’assemblaggio aggiungendo maionese, ketchup e un enorme sottaceto. Un indirizzo affascinante.

   

   Adresse : All'angolo tra Lexington Avenue e 83rd Street.

   Quartier : Upper East Side.

   Métro : 86 St.

4. Stone Street Tavern: l'hamburger più storico

   Questo ristorante si trova nel cuore del Financial District, nella piccola Stone Street. Una strada tipica che ti immerge in un’atmosfera irlandese. Qui, hai piuttosto l’impressione di essere tornato nella vecchia Europa! Questa strada molto stretta è fiancheggiata da pub e quindi ti consiglio la Stone Street Tavern, una taverna fondata nel 1962. L’interno è in linea con la strada con un’atmosfera calda tipicamente irlandese. La sera, la sala è poco illuminata. Avrai l’impressione di essere un marinaio sbarcato da una nave proveniente dalla vecchia Europa. Per quanto riguarda la cucina, gli hamburger sono perfettamente realizzati, saporiti e accompagnati da ottime patatine fritte fatte in casa.

   

   Adresse : 52 Stone Street.

   Quartier : Financial District.

   Métro : Wall Street.

5. Shake Shack: la migliore catena di hamburger

   La catena di ristoranti Shake Shack è stata fondata a New York nel 2004 ed è ormai parte dei classici. Shake Shack è certamente un fast food industriale ma c’è un vero sforzo sulla qualità dei prodotti. A New York, oggi esistono diversi Shake Shack sparsi per la città ma ti consiglio di privilegiare quello di Madison Square Park, nella parte sud del parco, a pochi passi dal Flatiron Building. Non si potrebbe sognare un’ambientazione più newyorkese! Durante le ore di punta, la coda davanti al chiosco è lunga ma tieni duro. Gli hamburger sono piuttosto piccoli ma di buona qualità e le patatine fritte a spirale sono croccanti. Un ottimo rapporto qualità/prezzo con, in più, un’ubicazione fantastica.

   

   Adresse : Madison Square Park.

   Quartier : Flatiron District.

   Métro : 23 St.

6. Five Guys: un hamburger brutto ma buono

   Questa catena fondata nel 1986 in Virginia ha preso un’incredibile importanza in pochi anni. Fai la coda al bancone e poi scegli la base del tuo hamburger e gli ingredienti che vuoi in più: lattuga, pomodori, cipolle, maionese, sottaceti… L’hamburger è cucinato al momento e confezionato in un sacchetto di alluminio. Esteticamente, l’hamburger ha un aspetto strano, e diciamo pure che è brutto, ma il gusto c’è e ammetto di essere stato sorpreso positivamente. Un difetto: le patatine fritte sono un po’ troppo grasse, come puoi vedere nella foto qui sopra. Ma, a questo prezzo, Five Guys offre un buon rapporto qualità/prezzo.

   

   Adresse : 316 West 34th Street, tra 8th e 9th Avenue.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 34 St-Penn Station.

7. Bare Burger: hamburger biologici

   Questa giovane catena è stata lanciata nel 2009 puntando sul biologico e gli ingredienti naturali. Una vera rottura rispetto a certe grandi catene di hamburger che propongono carne agli ormoni. Un’altra differenza: sei tu a comporre il tuo hamburger, scegliendo tra tutti gli ingredienti proposti nel menu. Puoi comporre il tuo hamburger solo per te! Per quanto mi riguarda, ho ordinato un hamburger con bacon, formaggio blu, sottaceti, pomodori, insalata e ketchup… Perfetto!

   

   Adresse : 313 West 57th Street, tra 8th Avenue e 9th Avenue.

   Quartier : Hell’s Kitchen.

   Métro : 59 St-Columbus Circle.

8. P.J. Clarke's on the Hudson: il più marittimo

   Ho scoperto questo indirizzo passeggiando lungo la marina del World Trade Center, a due passi dalla torre One World Trade Center. La terrazza ben posizionata, la vista e i tavoli accoglienti mi hanno attratto. L’hamburger è sia perfettamente eseguito che generoso, con patatine fritte fatte in casa croccanti. Il prezzo è un po’ più alto rispetto ad altri posti ma si tratta di un ristorante di classe in un luogo eccezionale. Oltre a un eccellente hamburger, il vero vantaggio è stare seduti in terrazza e godere di una vista magica sulla Statua della Libertà in linea di mira. Un’atmosfera marittima!

   

   Adresse : Marina del World Trade Center, New York.

   Quartier : Financial District.

   Métro : WTC Cortlandt.

Qual è il prezzo di un burger a New York?

• Troverai burger a tutti i prezzi a New York, dalle catene internazionali ai ristoranti più gastronomici. Un burger costa in media intorno ai 15 $ a New York, includendo le patatine fritte. Aggiungi a questo una bevanda e, se il tuo burger è servito al tavolo, la mancia, ovvero il 20% dell’importo del conto. Per aiutarti a confrontare, ecco di seguito una tabella comparativa dei prezzi, dal più caro al meno caro.
• Ecco anche un articolo per comprendere il sistema delle mance nei ristoranti di New York. Una cosa da sapere: non devi dare la mancia se vai a ritirare il tuo burger al bancone. La mancia del 20% è dovuta solo se un cameriere ti porta il burger al tavolo. Questo è precisato nella tabella di seguito.

Confronto dei prezzi dei burger a New York a gennaio 2026.